Вода и обезжиренное молоко против подагры

Причиной ПА, относящегося к микрокристаллическим артропатиям, является повышенное содержание мочевой кислоты в крови человека, что приводит к отложению ее солей (уратов) в виде кристаллов в ткани сустава. Чаще всего ПА встречается у мужчин среднего возраста с избыточным весом. В связи с появлением недавно утверждения, что пусковым механизмом обострений ПА является дегидратация, американские ученые решили выяснить, способна ли питьевая вода выступить в роли антиподагрического средства. В исследовании приняли участие 535 добровольцев, последний рецидив ПА у которых наблюдался в течение минувшего года (со слов больных). Подтверждением диагноза ПА служила запись в медкарте участника. На специальном сайте в Интернете пациенты в период обострения заболевания (в первые 2 дня) и вне обострения сообщали о том, что они пили и употребляли в пищу на протяжении 24 часов, предшествующих наступлению рецидива. В результате была выявлена закономерность: чем большее количество воды выпито, тем меньше вероятность начала рецидива. Так, например, у тех больных, которые выпивали 5—8 стаканов воды в течение суток, предшествующих началу атаки, риск обострения ПА был на 40% ниже по сравнению с теми, кто выпивал 1 стакан воды и менее. Несмотря на это, врачи подчеркивают, что обильное питье не является заменой всех остальных назначений. В ходе ранее проводимых исследований уже было установлено, что у людей, в рационе которых присутствует много молока, ниже риск развития подагры. В данном эксперименте изучалось, как употребление в пищу обезжиренного молока влияет на уровень мочевой кислоты в крови. Для этого 16 добровольцам в несколько этапов проводили забор образцов крови и мочи: сразу после употребления соевого или обезжиренного коровьего молока и затем каждый час в течение последующих 3 часов. Оказалось, что при употреблении соевого молока уровень мочевой кислоты за 3-часовой период повышался на 10%, а при употреблении обезжиренного молока снижался на 10%. Для сравнения, стандартный антиподагрический препарат Zyloprim снижает уровень мочевой кислоты на 20—30%. Ученые объясняют данный эффект содержанием в молоке оротовой кислоты, увеличивающей экскрецию мочекислых соединений почками.