Неврологи Калифорнийского университета и Университета Питтсбурга /США/ сравнили структуру мозга людей с диагностированным ожирением и людей с нормальным весом.. Обнаружено, что ожирение сокращает ткань мозга на 8%, а избыточный вес - на 4%. Такая большая потеря ткани мозга истощает его когнитивные резервы и подвергает человека значительно завышенному риску развития болезни Альцгеймера и других неврологических проблем. Для предотвращения опасных заболеваний мозга медики настоятельно рекомендуют держать вес под контролем и питаться только здоровыми продуктами.
Учёные зафиксировали, что ожирение приводит к потере мозговой ткани в лобовой и височных долях – областей, критически важных для навыков планирования и памяти. Кроме того установлено сокращение ткани в передней поясной извилине, отвечающей за внимание и исполнительные функции, в гиппокампе – главной области мозга для долгосрочной памяти, а также в базальном ядре, ответственном за движение. Потеря мозговой ткани происходила и в таких областях, как лучистый венец, в белом веществе, состоящем из аксонов и в теменной доле. Клиницисты говорят, что мозг людей с ожирением выглядел на 16 лет старше, а людей с избыточным весом – на 8 лет старше.