Кофе может быть вреден для сердца

Кофе — основной источник кофеина, который метаболизируется энзимом цитохрома P450 1A2, кодируемого геном CYP1A2. Вариации этого гена обусловливают различную скорость метаболизма кофеина. Люди с генотипом CYP1A2*1F имеют "медленный" метаболизм кофеина; у носителей варианта CYP1A2*1A — "быстрый" метаболизм. С целью выявления влияния генотипа CYP1A2 на связь между потреблением кофе и риском развития инфаркта миокарда (ИМ) исследователи из Университета Торонто (Канада), при поддержке Американской медицинской ассоциации, обследовали в Коста-Рике 2014 пациентов, перенесших ИМ в период с 1994 по 2004 г. В группу контроля вошли 2014 человек без ИМ. Испытуемые были опрошены для выяснения количества ежедневно потребляемого кофе; учитывались также возраст, пол, генотип. У 54% человек в группе контроля и из числа перенесших ИМ был генотип CYP1A2*1F. У пациентов с низким метаболизмом кофеина риск развития ИМ был повышен на 36% при употреблении 2—3 чашек кофе в день и на 64% возрастал риск ИМ при употреблении 4 и более чашек кофе в день.

JAMA 2006:295; 1135-1141